L'ENTROPISTE Altamura

Зимний праздник на площади перед старинной церковью: пряный апельсиновый пунш, апероль, рюмочка коньяка. А из приоткрытой двери храма доносится мягкий аромат ладана. Здесь он уютный, радостно-звонкий и почти домашний.

“Altamura — это заход на ладанную территорию с противоположной стороны. Тут крепкие смолистые полешки, разогретые, как в бане: они ещё не дымятся, но по запаху вы понимаете, что горячо. На противоположном конце качелей ломтик сочного апельсина, ледяное просекко и горькие настойки. Всё это воедино соединяет плотный и основательный специевый аккорд с фирменной дюшофуровской медово-восковой гранью, напоминающий мне прополис. С цитрусами и выпивкой он играет в глинтвейн и рождественскую выпечку, а с поленьями — в восточную дремоту. Контрапунктом к пряностям звучит, собственно, ладан: цитрусовый, чуть хвойный, свежий и альдегидный ближе к началу, модно-минеральный в ключевом аккорде и всё больше напоминающий кадило по мере дальнейшего развития сюжета.”

Матвей Юдов